炒莜麦方便面，和土豆搭配，加入了鸡胸肉、青椒和葱头。营养平衡，操作简单快捷，是不错的粗粮食品。 莜面是非常健康营养的食材，降血脂、降血糖、降血压，适量食用对身体健康有益。
取所需的用量，用温水浸泡透
鸡胸肉切成条，加入料酒、胡椒粉、生抽和少许盐打匀，加少许玉米淀粉和一点水打匀腌制
配菜全都切丝
土豆洗净削去皮，切丝用冷水洗去表面淀粉
泡好的面捞出装盘
起锅，加入油和八角小火煸香。加入鸡肉滑炒至变色盛出
加入辣椒和姜煸炒香
加入土豆和葱翻炒至七成熟
加入青椒、葱头和蒜翻炒匀，加入盐和鸡粉翻炒匀
加入莜面和肉翻炒匀，出锅前加入味极鲜和醋调匀既可
炒好的面
装盘的面
干面浸泡按卖家的要求处理
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